La cuina de la meva mare
Les receptes fonamentals d´El Celler de Can Roca
Autor:
Joan Roca
Temàtica: cuina
Núm edició: 3
Les millors receptes de la cuina catalana explicades per Joan Roca, d’El celler de Can Roca.
Text de contraportada
El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.
Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca.
- Títol Original La cuina de la meva mare
- Disseny Coberta Begoña Berruezo
Comprar
Data de publicació
01/10/2010
ISBN
978-84-9930-176-1
EAN
9788499301761
Pàgines
256
Preu s/IVA
9,57 €
PVP
9,95 €
Format
Rústica sense solapes
13,00 x
20,50
cm
- Comparteix:
-
Valoració total dels lectors:
Valora'l tu:
Vols afegir un comentari?
Emplena el formulari següent per fer-nos arribar els teus comentaris sobre aquest llibre. Els comentaris publicats expressen l'opinió del usuaris, no de labutxaca. Els comentaris fora de tema podran ser eliminats.